2018年改正食品衛生法が公布！HACCP義務化の時期はいつ？

飲食業許可　HACCP, 食品衛生法, 飲食業許可

改正食品衛生法が2018年6月13日（水）に公布されました。 本記事では、まず多くの飲食業者が関心を持っているであろう、改正食品衛生法で義務化されたHACCPに関する条文の紹介を行います。 次に、いつから施行され、いつからHACCPが義務化されるのか、施行・義務化の時期について解説します。

全ての飲食店に影響！食品衛生法改正で変わる３つのこと

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2018年6月7日、食品衛生法が改正され、食品の安全に関する法規制が大きく変わりました。 大企業や食品の輸出入を行う事業者だけではなく、中小企業や個人経営のお店や給食センター、コンビニ、スーパー、ホテル、民宿に至るまで、…続きを読む